Artes y Gastronomía Líquida

Creador del ¨Stand Up Sommelier, espectáculo donde se cata Piscos y vinos en maridaje con gastronomías especiales y chefs espectaculares, acompañadas de canciones que guardan el concepto mágico de cada bebida. Cada paso una historia, un sentimiento, un aroma y un sabor.

¨Entre las bebidas y las cocinas, la música forma parte del protocolo del sommelier, interpretando la tierra, la cepa, la familia y el universo donde nace. Entre poesía musical y degustación de bebidas de alta gama¨ comenta Bracamonte.

Sommelier Privado y Corporativo Marca Perú Encargado de los eventos más especiales del vino que se realizan en el Perú, con más de 24 años en el rubro del servicio, protocolo y Food & Beverages. Jurado y capacitador de personal.

*Asesor de hoteles y restaurantes en imagen, servicio y carta de vinos.

Ha asesorado cadenas como Belmond Hotels, Casa Andinas hoteles, Aramburú restaurantes, La Cabrera de Argentina en el Perú, El Parrillero, Limaná restaurante, Casa Tambo, Sol y Luna Relais & Châteaux, entre otros.

*Sommelier Catador Profesional. Ha trabajado para varios presidentes y líderes internacionales como sommelier privado.

En su faceta como productor de contenido gastronómico para televisión:

Creador del programa de tv “Guía Chef y Sommelier” en Willax tv año 2023, es un showman cuando describe una bebida, convirtiendo el protocolo del servicio en un arte. Cuenta con el mejor descorche de Sudamérica.

Aquí el link de los programas: https://www.youtube.com/channel/UCsmFlv6-Wv2jkLYJUFIFXAA

En las artes musicales, en un artista compositor, cantante y productor, con más de 5 discos publicados. Está grabando el sexto álbum, en el 2023 firmó con la disquera PJ Records Miami como asesora.

Ha compuesto canciones para la Unesco, el Ministerio de Educación, la Alianza Francesa e interpretado hits musicales para series televisivas importantes como De Vuelta al Barrio, Pulsera Rojas, Locura de Amor, etc.

Ha sido columnista y crítico de bebidas del diario Gestión, El Nuevo Herald de Miami y la revista Cosas en Lima.

Es docente de Cenfotur desde hace más de 21 años y representa al Perú en el mundo con su arte dejando el nombre de nuestro país en alto.

Estudios en París en el CIDD con Alain Segelle (mejor sommelier de Francia) becado por la Universidad San Martín de Porras, Gran Canaria (Hotel Escuela Santa Brígida) becado por Cenfotur, España e Italia invitado por grandes enólogos como Lucio Nastroberardino, Carlo Biasiotto, Vitorino Eguren, Carlos Bujanda, Feliz Callejo, entre otros. Es licenciatario de la Marca Perú desde el año 2015.

Está próximo a lanzar su libro ¨El vino en 7 días¨ bajo la editorial Tu Macro. Un libro práctico para aprender de vinos de forma divertida en 7 días.

José Bracamonte proviene de una familia de artistas, es hijo del reconocido diseñador gráfico, director de la Escuela de Bellas Artes en el año 1978 Don José Bracamonte Vera y de la primera actriz peruana Doña Mirna Bracamonte.

Al nacer en cuna de artistas siempre amó la expresión en todas sus facetas, la comunicación y el entretenimiento. Estudió canto desde joven siendo la primera voz de la iglesia de su colegio en primaria, siguió con el sueño y luego aprendió a componer música y letra. ¨la melodía me viene en cualquier momento, esta sensación tiene un sabor que me da el concepto de la letra¨ menciona Bracamonte.

Cuando fallece su padre a los 5 años su madre contrae matrimonio con un diplomático de las Naciones Unidas, nacido en New York. Así que su vida tuvo un giro importante, comenzó a viajar mucho por el mundo y a recorrer hoteles y aviones, abriendo su mente. Un detalle interesante, es que el esposo de su madre había sido cantante famoso de joven, así que la chispa del canto siempre estuvo encendida.

A los 18 años decidió aceptar la propuesta de su madre de estudiar una profesión aparte de la del canto y es ahí donde su vida ingresa a la administración hotelera, el servicio y la vida de sommelier, comenzando de pupilo de la sommelier Cristina Vallarino.

Hoy a sus 46 años, entre el vino, el Pisco y la producción musical, fusiona sus artes llevando su personalidad a convertirse en un personaje que le sirve a sibaritas del mundo de la gastronomía. Y en sus descansos compone canciones para series o novelas.

Recientemente fue condecorado por el Parlamento Andino y el Congreso como ¨Figura destacada de la Vida Cultural Peruana¨.

Su música la encuentran en todas las plataformas digitales como Spotify, Amazon, deezer, etc.